الثلاثاء - الموافق 13 نوفمبر 2018م

طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية من الشيف غادة عاطف

كتبت منى احمد
طبق مميز وذو طعم مختلف ومغذية و مليئة بالطاقة ومفيده جدا لكل الاعمار
المقادير
1 كوب دقيق
1 عدد برتقال عصير
1 كوب شوربة دجاج
1 ملعقة صغيرة كارى
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة نشا مذابة فى قليل من الماء
3 فص ثوم مفروم
1 عدد جزر مقطعة شرائح
2 عدد فلفل الوان شرائح رفيعة
2 عدد بصل شرائح
1 عدد فلفل حار قطع صغيرة
ملح فلفل
طريقة التحضير
في بولة كبيرة نخلط الدقيق مع الملح والفلفل ثم نضع فيه قطع الدجاج ونغمسه جيدا ثم نحمرها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم ننتشلها من الزيت في طبق ونتركها جانبا
في طاسة كبيرة جدا نضع قليل من الزيت ونذبل فيه شرائح البصل ثم نضيف اليه شرائح الفلفل ثم الجزر ويقلبوا لمدة دقيقتين
ثم نضيف لهم الثوم المفروم وقرن الفلفل الحار ثم قطع الدجاج المحمرة ونقلب ونهديء النار
في بولة متوسطة نخلط الكاتشب مع الصويا صوص والسكر والخل والعسل وقليل من الملح والفلفل وبقية التوابل ونقلبهم جيدا
ثم نضيفهم الي الدجاج والخضروات ونتركهم علي النار ثم نضيف كوب شوربة الدجاج وعصير البرتقالة وبعدها النشا المذابة ونقلبهم جيدا ثم نغطي الطاسة ونتركها علي النار لمدة عشر دقايق
وتقدم بالهنا والشفا

التعليقات